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＜/b＞＜br/＞＜br/＞和食の野菜料理の王道、精進料理を基本から。
煮つけ、きんぴらごぼう、白あえ、精進揚げなどのごく基本の精進レシピから、順を追って、料理初心者でもわかるよう、徹底してプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説した決定版。
巻頭から順を追って進めていけば、これ一冊でおもてなしのお膳、いつかは挑戦したい胡麻豆腐までが身につきます。
精進料理だけでなく、和食の基本ともなる、野菜の切り方、用具の扱い、下処理、後片付けなど、「基本ノート」も大充実で、一家に一冊の必携書です。
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RT @HaguroKanko: 5月1日からいよいよ庄内三十三観音御開帳がはじまります！羽黒では庄内札所の首番荒澤寺･一番正善院･二番金剛樹院、そして三十番照光寺での御開帳。出羽三山神社では国宝羽黒山五重塔の御開帳も開催されますので今年の羽黒は見所満載です。お参りの後は宿坊や…
@ou_fujiwara4 2018/04/28 13:17
レジャンド Légende No.5 2016年11月
特集1：伝統芸能「能」を紐解く
観阿弥、世阿弥の世界へようこそ
特集2：香道を極める
精進料理を楽しむ
隠れた名歌釜、大樋焼き
抹香亭
https://www.amazo@noboru_natsuyam 2018/04/28 17:10
パンの耳で作ったパテはさんだフェイクバーガーは食ってみたいなあ。精進料理っぽい
@azusamikosu 2018/04/28 17:23
© 精進料理 こたえていく。かなえていく。