カフェ風精進料理 天然生活ブックス 藤井小牧 地球丸コマキ ショクドウ フジイ,コマキ 発行年月：2015年06月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784860674793 藤井小牧（フジイコマキ） 臨済宗僧侶であり、精進料理家としても知られる藤井宗哲氏と精進料理家の藤井まり氏との間に生まれる。
2013年、東京・秋葉原に、カフェ風精進料理を味わえる場として、「こまきしょくどう」をオープン、おかみとして日々、厨房に立ち、腕を振るう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） こまきしょくどう人気の定食5つ（カレー定食／コロツケ定食 ほか）／主菜（ライスコロッケ／ひえコロッケ ほか）／副菜（はと麦のサラダ／たたきごぼうサラダ ほか）／汁もの（じゃがいもと大根のポタージュ／五菜三根汁 ほか）／たれ（黒・白ごまソース／白たまりジュレ ほか）／甘いもの（あんこの炊き方／葛ごまぜんざい）／調味料／症状別の対策スープ（肌荒れにーはと麦とトマトのスープ／冷えにーにんじんと玄米の山椒ポタージュ ほか） お寺で食べていた典座料理の知恵が詰まっているカジュアルな精進料理のレシピ本。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
料理とは工夫と精進！自惚れることなく己自身と闘い続けること。忘れるでないぞ、若き志士たちよ！
@iamajio 2018/04/28 20:51
大進坊｜出羽三山の登拝口にある三百数十年の歴史と伝統に培われた宿坊。登山・お食事・観光・研修・合宿など様々な用途で利用できる。地元の素材に拘った手作り精進料理、中でも栃餅、ごま豆腐が好評。https://t.co/2ICOF5MHWM
@yamagatahotel 2018/04/28 17:07
”仏事における精進料理では魚などの生臭物が禁じられているが、仏事でない贈答品においては、精進でないことを示すため、生臭物の代表として熨斗を添えるようになったともされる。”
https://t.co/2cfRoEjhhY@Mutuallybooks 2018/04/28 20:29
© 精進料理 こたえていく。かなえていく。