夢を叶える精進料理 本道佳子 マガジンハウス精進料理 野菜料理 ミラクル 湯島天神 ユシマ ショクドウ ノ ミラクル ゴハン ホンドウ,ヨシコ 発行年月：2012年05月 予約締切日：2012年05月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784838724284 本道佳子（ホンドウヨシコ） 1964年、東京生まれ。
フードコーディネーターを経て、20代で単身渡米。
NYのレストラン「ハドソンリバークラブ」でシェフを務める。
その後、活躍の場をロサンゼルスに移した後に帰国。
農業支援、ツアーシェフのほか、世界各地で愛あるごはん「ミラクルの素」の食事会や料理教室を開催。
2010年、「国境なき料理団」を立ち上げ、その本拠地として同年12月に湯島食堂をオープンする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 Live ミラクルランチができるまで（湯島のまかないー湯島食堂のまかないキッシュ／パーティーーハッピーフェイスの巻き寿司 ほか）／2 ミラクル食材を駆使して（トマト缶／七味 ほか）／3 ミラクルは畑が運んでくる（黒大根／紅芯大根、大根 ほか）／4 旅がくれたミラクル（モンゴルー遊牧民の焼きそば／ニューヨークーワイルドライスとほうれん草のおひたし／北欧の木 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
秋田などの東北地方の一部や北海道の一部ではラーメンの具として用いられている。また、近年では滋賀県の一部でもラーメンの具として用いられている。京都においては精進料理の材料の一つとして重用されるほか、京料理としても利用される。
@ofubot183 2018/04/28 20:01
精進料理いいなー
@PoSEALAND 2018/04/28 16:13
隣のデスクの先輩が私に負けじと精進料理の様なダイエットメニュー食べてる…！でもね先輩、とりあえず晩酌やめましょう。
@Sharmay0821 2018/04/28 12:15
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